Petiit Bemollle

Petiit Bemollle
JAII UNE KESTIION KI M"EMBROUILLE LA TETE !!!

Jveuh Dveniire Cuiziniere ou Patissiere ??

Ce blog va peut - être m'aiider à repondre ...Il y aurra que des desserts , des patisseries et autres !!
Alors à vos plumes et notez tous !!
Ps :: Ce sont keuh des recettes que jaii faiit pendant que j'aiter petiite !! ( et biien sur les recettes ke dezir mes lecteurs) Je suis une Adolescente donc je ne suis pas une PRO !!

Il ny a pa keuh Mwa ki a le droiit de repondre à la kestiion ::
Les principales personnes c'est vous car il faut biien kon apprecie mes recettes Hii

Donc voiila ,, Ca commence En bas ::
[ Dash a comment ] [ 32 comments ]

# Posted on Saturday, 13 June 2009 at 2:51 PM

Edited on Saturday, 28 November 2009 at 10:16 AM

Brownies au chocolat, pistaches et éclats de chocolat blanc

Brownies au chocolat, pistaches et éclats de chocolat blanc
Temps de cuisson
20 minutes

Temps de préparation
15 minutes
________________________________________

Ingrédients pour 4 personnes:
200g de chocolat noir
60g de chocolat blanc
70g de pistaches non salées
125g de beurre
125g de sucre
60g de farine
3 oeufs

Préparation de la recette



Casser le chocolat en gros éclat, avec un rouleau à pâtisserie par exemple puis écraser grossièrement les pistaches. Réserver.

Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux 1min au micro onde puis mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre ajouter petit à petit la farine puis y incorporer le chocolat. Ajouter ensuite les morceaux de chocolat blanc et de pistaches.

Beurrer et fariner un moule et y verser la préparation. Enfourner à chaud à 180°C pendant 15 à 20 min (ici 15 min ont suffit).

La lame ne doit pas complètement devenir sèche sinon le brownie serait trop sec.

A la fin de la cuisson, laisser refroidir et couper en carrés.

Astuces::
Rajouter du sucre glace sur les brownies tous prés :: une tite note de couleur



[ Dash a comment ] [ 5 comments ]

# Posted on Saturday, 13 June 2009 at 3:13 PM

Edited on Sunday, 14 June 2009 at 12:20 PM

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises
Temps de cuisson
25

Temps de préparation
20

___________________________________

Ingrédients pour 4 personnes:
Pour 4 à 6 personnes :
600 g de fraises gariguettes
300 g de pâte sablée
10 cl d'huile d'olive
1 gousse de vanille
1/2 citron
80 g de sucre en poudre
quelques gouttes de vinaigre balsamique
poivre du moulin


Préparation de la recette

Préchauffer le four (thermostat 6 – 180°C).

Huiler très légèrement une tourtière de 24 centimètres de diamètre.

Abaisser la pâte au rouleau sur 3 millimètres d'épaisseur et en garnir la tourtière. Faire une bordure bien droite et piquer le fond avec les dents d'une fourchette.

Mettre un disque de papier sulfurisé sur la pâte et le recouvrir de légumes secs destinés à cet usage.

Enfourner à mi-hauteur et faire cuire le fond de tarte à blanc 20 à 25 minutes.

Laver les fraises, les égoutter et les équeuter. En réserver 450 g et couper les autres en 4.

Mettre le sucre en poudre et le jus du demi-citron dans une casserole. Faire cuire jusqu'à dissolution du sucre, puis ajouter les fraises coupées en 4 et la gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur et bien raclée.

Faire cuire environ 5 minutes sur feu doux en mélangeant, jusqu'à ce que les fraises soient confites. Eliminer la gousse de vanille et laisser tiédir.

Au sortir du four, délester le fond de tarte des légumes secs. Le laisser refroidir, puis démouler sur un plat et étaler les fraises confites sur le fond.

Couper les gariguettes réservées en 2 et les disposer sur la tarte, face coupée vers le haut.

Arroser d'un filet d'huile d'olive mélangé à quelques gouttes de vinaigre balsamique . Pour terminer, donner un tour de moulin de poivre.

Servir.


Astuces::
Pour la déco , metter quelques feuilles de menthe au milieu de la tarte en forme de fleur !!
Soupoudrer de sucre glace.

[ Dash a comment ] [ 8 comments ]

# Posted on Saturday, 13 June 2009 at 3:23 PM

Edited on Sunday, 14 June 2009 at 12:20 PM

Abricots et fraises en crumble de céréales

Abricots et fraises en crumble de céréales
Temps de cuisson
25 minutes

Temps de préparation
10 minutes

_____________________________

Ingrédients pour 4 personnes:
6 abricots
10 fraises
6 poignées de corn flakes non sucrés
6 cs de sucre roux
2 cs de beurre


Préparation de la recette



Couper les fruits en morceaux et les mélanger avec 2 cs de sucre roux. Les disposer au fond des ramequins.
Dans un saladier, écraser grossièrement les céréales, ajouter le beurre fondu et les 4 cs de sucre restantes. Mélanger pour que les céréales soient bien "imbibées" de beurre et de sucre.
Parsemer les fruits de ce crumble et enfourner 20 à 30 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.


Astuces::
Utiliser des corn flakes




[ Dash a comment ] [ 3 comments ]

# Posted on Saturday, 13 June 2009 at 3:46 PM

Edited on Sunday, 14 June 2009 at 12:19 PM

Cheesecake au chocolat

Cheesecake au chocolat
Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
1 à 2 heures

________________________________________

Ingrédients (8 personnes):

250 grs de spéculos
125 grs de beurre fondu
20 cl de crème liquide
200 grs de chocolat noir (j'ai pris du Nestlé Dessert noir)
600 grs de fromage frais type Saint Moret
125 grs de sucre
4 oeufs

Préparation:

Préchauffez votre four à 150° C.
Coupez les gâteaux en morceaux puis broyez-les en miettes à l'aide d'un robot mixeur.
Mélangez-les avec le beurre fondu puis mettez ce mélange dans le fond d'un moule de 23 cm de diamètre.
Etalez avec le dos d'une grande cuillère, sans tasser, en faisant légèrement remonter les bords.
Réservez au frais.
Faites bouillir la crème liquide dans une casserole à feux doux.
Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux.
Remuez jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu et réservez.
Dans un saladier, mélangez le fromage frais afin de bien l'assouplir.
Ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez les oeufs légèrement battu et mélangez.
Ajoutez le mélange chocolat/crème et mélangez de nouveau.
Versez ce mélange dans le moule.
Déposez le moule dans un moule plus grand rempli d'eau afin que l'eau arrive à mi-hauteur et enfournez pendant 1 heure environ (en vous écrivant la recette je viens de voir que j'ai pas fait du tout cette partie, j'ai mis mon moule tel quel dans le four).
La crème doit être prise mais encore très légèrement tremblotante au centre.
Eteignez votre four, sortez le moule de son bain-marie et laissez reposer le cheesecake 1/2 heure dans le four éteint.
Sortez-le puis laissez-le refroidir.
Réservez au frais au moins une demi-journée avant de le servir.
[ Dash a comment ] [ 5 comments ]

# Posted on Wednesday, 17 June 2009 at 3:06 PM

Mousse au chocolat facile

Mousse au chocolat facile
Temps de préparation :
10 min

Temps de cuisson :
0
________________________________________


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 oeufs
- 100 g chocolat (noir ou au lait)
- 1 sachet de sucre vanillé


Préparation :

Faire ramollir le chocolat dans une terrine.
Incorporer les jaunes et le sucre.
Puis, battre les blancs en neige ferme.

Ajouter délicatement les blancs à la spatule.
Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.
[ Dash a comment ] [ 3 comments ]

# Posted on Wednesday, 17 June 2009 at 3:10 PM

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat
Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson:
20 minutes
________________________________________

Ingrédients (8 personnes):

200g de chocolat noir
200g de beurre ou 20cl de crème liquide pour un gâteau plus allégé et plus mousseux
100g de sucre
5 oeufs
2 cs de farine

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre (ou la crème liquide).
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et battez les jaunes avec le sucre.
Versez le chocolat sur les jaunes, mélangez puis ajoutez la farine et enfin les blancs montés en neige.
Versez la pâte dans un moule et faites cuire 20 minutes à 180°C.

[ Dash a comment ] [ 9 comments ]

# Posted on Wednesday, 17 June 2009 at 3:14 PM

Les pommes au four

Les pommes au four
Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson:
30 minutes
________________________________________

Ingrédients (3 personnes):

3 belles pommes
3 tranches de pain
3 cuillerées à soupe de sucre
4 cuillerées à soupe de beurre mou
3 pincées de cannelle

Préparation :

Allumer le four à 180°C (th. 5). Laver les pommes et évider-les : enlever le trognon avec un épluche-légume.
Beurrer un moule à gateau. Poser les tranches de pain au fond du moule. Poser une pomme sur chaque tranche.Pemplir le trou des pommes avec une cuillerée de sucre, une cuillerée de beurre, une pincée de cannelle. Mettre le plat au four pendant 30 min. Déguster les pommes biien chaudes !!


Astuces ::
Deguster avec une boule de glace à la vanille


[ Dash a comment ] [ 4 comments ]

# Posted on Sunday, 21 June 2009 at 5:38 AM

Gâteau Victoria

Gâteau Victoria
Temps de Préparation :
20 min
Temps de Cuisson :
20 min

________________________________________


Ingrédients pour 8 personnes :

175g de beurre à température ambiante
175g de sucre en poudre
175g de farine de riz complet
3 oeufs
1c. às. de levure chimique
quelques gouttes d'essence de vanille
1c. à s. de lait

Garniture et décoration

4c. à s. de confiture de framboise
sucre glace

Préparation :

Versez tous les ingrédients de la pâte du gâteau dans un saladier ou un robot et battez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Graissez et farinez 2 moules antiadhésifs de 18 cm de diamètre, et répartissez-y la pâte. Faites cuire 20 minutes environ au four préchauffé à 200)C jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et bien levés.
Retirez du four et démoulez sur une grille. Laissez refroidir, puis superposer les gâteaux en les séparant avec la confiture de framboises.

Astuce :
Saupoudrez complétement le dessus de sucre glace.

[ Dash a comment ] [ 4 comments ]

# Posted on Friday, 10 July 2009 at 11:22 AM

Brioche perdu glace vanille

Brioche perdu glace vanille
Temps de préparation:
20 min
Temps de cuisson:
10 min

__________________________________________

Ingrédients :

4 tranches de pain brioché
2 oeufs
10 cl de lait
40 g de sucre
40 g de beurre
4 boules de glace vanille
Sucre glace

Préparation :

Portez le lait à ébullition avec le sucre.
Battez les oeufs en omelette dans une assiette.
Versez le lait chaud dans une autre.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle.
Trempez rapidement les tranches de pain dans le lait puis dans l'oeuf battu.
Posez-les dans la poêle et faites-les dorer des deux côtés.
Répartissez les tranches de brioche dans les assiettes, saupoudrez de sucre glace, ajoutez la glace et servez.
[ Dash a comment ] [ 2 comments ]

# Posted on Friday, 10 July 2009 at 11:28 AM

Edited on Monday, 13 July 2009 at 3:22 PM